Кори за лазаня Filotea

Лазаня с болонезе и бешамел

Необходими продукти (за 4–6 порции):

• 250 г кори за лазаня Filotea

• 400 г мляно говеждо месо

• 1 голяма глава лук, ситно нарязан

• 2 скилидки чесън, счукани

• 400 г доматено пюре или домати консервирани

• 2 с.л. зехтин

• 500 мл млечно-брашнен сос (бешамел: 50 г масло, 50 г брашно, 500 мл мляко, щипка сол и индийско орехче)

• 150 г настъргано сирене моцарела

• Сол и черен пипер на вкус

• Пресен босилек за украса

Начин на приготвяне:

1. Загрейте зехтина в тиган и запържете лука и чесъна до прозрачност. Добавете мляното месо и гответе, докато се зачерви.

2. Прибавете доматите, подправете със сол и черен пипер и оставете на слаб огън 15–20 минути, докато сосът се сгъсти.

3. Пригответе бешамела: разтопете маслото, добавете брашното и гответе 1–2 минути. Постепенно налейте млякото, като бъркате непрекъснато до сгъстяване. Подправете с щипка сол и индийско орехче.

4. В намазнена тавичка наредете ред кори за лазаня, върху тях слой от болонезе, след това слой бешамел и малко настъргана моцарела. Повторете слоевете, докато продуктите свършат, като завършите с бешамел и моцарела.

5. Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 30–35 минути, докато лазанята се зачерви и стане мехуреста.

6. Оставете я да почине 5–10 минути преди сервиране. Украсете с пресен босилек.